LA SAUZAIE – Single Malt Français
Collection LA SAUZAIE – Single Malt Français
Née au Château de La Sauzaie, à La Rochelle, cette collection rend hommage au savoir-faire charentais appliqué à l’art du whisky. Chaque édition est distillée dans un alambic cognaçais à repasse, non filtrée à froid, embouteillée à couleur naturelle et marquée par une double maturation originale.
Édition Tourbée
Le caractère et la profondeur du malt français.
Style : Tourbé
Élaboration : Orge et tourbe françaises, maltées en Charente
Vieillissement : Fût de chêne américain puis double maturation en chêne sessile de Cognac, 7 ans
Degré : 41,5 % vol.
Dégustation :
Une robe dorée naturelle, un nez fumé élégant. En bouche, des notes boisées et tourbées d’une grande subtilité, soutenues par une rondeur et une onctuosité remarquables.
Un whisky au profil équilibré, ample et généreux — la signature de La Rochelle
Édition Moscatel
La douceur fruitée d’une double maturation en vin doux naturel.
Style : Gourmand et vineux
Élaboration : Orge française, distillée à La Rochelle
Vieillissement : Fût de Cognac puis fût de vin de Moscatel au Château de La Sauzaie, 7 ans
Degré : 40,5 % vol.
Dégustation :
Couleur paille, nez tourbé et profond relevé d’épices et de pain d’épices. En bouche, une belle concentration aromatique sur des notes sucrées et moelleuses de madeleine et de miel.
Un single malt ample et long, alliant richesse et douceur.
Édition Tequila
Une rencontre inédite entre le malt français et l’agave mexicain.
Style : Fumé, original et frais
Élaboration : Orge française distillée en alambic cognaçais
Vieillissement : Fût de Cognac puis fût de Tequila Blanco 100 % agave (180 L), 7 ans
Degré : 43 % vol.
Dégustation :
Teinte jaune pâle, nez puissant et frais. Des arômes d’amande fumée, de pomme verte et une subtile touche d’agave.
Un whisky vivant et surprenant, au croisement du terroir charentais et de l’esprit mexicain.
L’esprit La Sauzaie
Chaque édition traduit la philosophie du Château : produire un Single Malt Français artisanal, respectueux du grain, du bois et du climat océanique de La Rochelle. Un style pur, sans artifice, qui combine tradition cognaçaise et créativité contemporaine.